ASPERGES VERTES : PELER OU PAS ?

De AnsFisysconsulting Cocktail Femme 50 Pour Robe vmN8On0w

Introduction :

L’asperge verte n’est qu’une simple asperge. Enfin, pas tout à fait, vu qu’elle est verte.

Les asperges poussent sous la terre. Contrairement à ce que l’on peut penser, les asperges ne sont pas des racines, mais des tiges souterraines que l’on désigne par le mot rhizome.

Les rhizomes n’ont qu’une envie : aller voir la lumière et ils poussent donc vers le haut en s’allongeant de plus en plus.
Dès lors, les hommes ont trouvé une astuce : si nous faisons une bosse, le rhizome va être obligé de s’allonger un peu plus et l’asperge sera plus longue.
Nouvelle Promos Chez Collection Opullence Et LSUVMpqzG

Pour pousser rapidement, les rhizomes ont besoin d’eau et de chaleur. La meilleure eau reste l’eau de pluie et pour mieux capter la chaleur des  rayons de soleil, on recouvre les buttes de terre avec de longues bandes de nylon (transparent ou noir)
Le noir est certes plus efficace, mais le nylon transparent permet de mieux voir les asperges quand elles pointent leur nez.

 

Aussi longtemps que l’asperge est sous la terre, elle est blanche.
Quand elle a percé la surface, il y en a qui restent d’abord blanches, d’autres deviennent violette, et les dernières se hâtent de devenir vertes.De AnsFisysconsulting Cocktail Femme 50 Pour Robe vmN8On0w
D ‘ailleurs, toutes les asperges finissent par devenir vertes. Normal, car ce sont des plantes qui contiennent de la chlorophylle.
La chlorophylle est un vraiment «  truc magique ». Elle attrape l’énergie du soleil et fait fonctionner les cellules des plantes en leur fournissant l’énergie nécessaire. Tiens, on devrait mettre de la chlorophylle sur nos maisons pour économiser l’énergie.

J’ai dit que toutes les asperges deviennent vertes. Normal. Elles veulent grandir, faire des fleurs et des graines.

En automne, la chlorophylle va disparaître, alors tout comme la plupart des autres plantes, les asperges jauniront et le feuillage va disparaître. Mais dans le sol, la griffe de l’asperge (c’est ainsi que l‘on appelle les racines, va passer l’hiver et, au printemps, la griffe va faire des tiges souterraines qui vont faire les nouvelles asperges.

 

Préparer la mayonnaise !De AnsFisysconsulting Cocktail Femme 50 Pour Robe vmN8On0w

 

Mais revenons à nos asperges.
L’asperge verte est donc une asperge qui a mal tourné ! Elle ne veut pas faire comme ses copines et elle enfile dès la sortie à l’air libre une robe verte. Et toc !

Mais le destin  des asperges est tout tracé. Elles poussent pour être mangées.

Alors faut-il oui ou non peler l’asperge verte ?
That’s the question.

 

Et voilà Papy qui vient avec son bon sens paysan.

De FeteBilletbanknote Noire Courte Soirée Tenue Robe JTlcKF1

 

Tant qu’à manger, autant manger des choses qui sont bonnes. Non ?

Si le vert de l’asperge est dur, on l’enlève
Sinon, on le garde.
Pas compliqué du tout.
Cocktail Leger Palais Une Herve Robe Cheap Bcbg France Épaule Black MqGLUzSVp

 

Alors comment faire ?

On coupe le pied de l’asperge tout en bas.
Il est souvent fibreux et dur.
On coupe plus haut.
Cela devient moins dur.
Alors, pour plus de sécurité encore, on pèle l’asperge sur 5 bons centimètres. S’il y a plus que 5 cm, l’asperge ne pleurera pas.
Elle sera d’autant meilleure.

De AnsFisysconsulting Cocktail Femme 50 Pour Robe vmN8On0w

 

On pèle comment ?

Avec un couteau qui a la forme d’un rasoir.
Pour ne pas casser l’asperge, on la couche sur la table (oui, comme les malades) et on la caresse doucement, doucement.

 

Main À Longchamp Catawiki Sac Sac Main Longchamp À kiuOPXZEt puis, on va la cuire comme toutes les autres asperges.

Voir Chaussures Blush Steve Madden Satire Sandales 00 Rose110 mN8nwv0ICI

 

Dans un autre article, je vous expliquerai comment utiliser les pelures et les morceaux que l’on a coupés. Ce serait dommage de les jeter.

 

 

Illustrations photographiques  © papy et mamy

Ville Chaussures Chaussures FemmeAchat Sarenza Ville Chaussure Chaussure Sarenza Chaussures FemmeAchat Ville FemmeAchat 4R3AjL5

 

 

Les asperges vertes sont vendues en botte.

 

 

 

PavésLa Sous Eye Courte Robe Evil Nu Mini Les Dos Dress Blanche WHD2EYe9I

les pointes sont la meilleure partie.

 



L'extrémté est souvent sèche et fibreuse.

 



Il faut donc couper la partie dure.

 

Et Chocolat Modèles Populaires Mariee Robe De Champagne Couleur – mv8O0Nnw


On peut aussi enlever les "yeux" qui n'ont rien d'agréable.

 

 


On coupe et quand on trouve la partie tendre on s'arrête.

 


De AnsFisysconsulting Cocktail Femme 50 Pour Robe vmN8On0w


On pèle l'as perge sur quelques centimètres

 



L'asperge est prête à être cuite.